การเลือกพืชที่จะปลูกเป็นหนึ่งในปัจจัยสำคัญของการบริหารฟาร์มในเกม Harvest Moon: Back to Nature ผู้เล่นควรพิจารณาฤดูกาล ระยะเวลาเติบโต ต้นทุนเมล็ดพันธุ์ และผลกำไรที่ได้รับจากการขายพืชผลให้เหมาะสมกับแผนการเล่นในแต่ละช่วง การเลือกปลูกพืชที่เติบโตเร็วในช่วงต้นเกมจะช่วยเพิ่มรายได้อย่างต่อเนื่อง ขณะที่การวางแผนปลูกพืชราคาสูงในระยะยาวจะช่วยสร้างความมั่นคงให้ฟาร์ม การตัดสินใจเลือกพืชอย่างเหมาะสมจึงเป็นหัวใจสำคัญของความสำเร็จในชีวิตชาวไร่

ปัจจัยที่ควรพิจารณาในการเลือกพืชผัก:

• ฤดูกาล: แต่ละฤดูกาล ยกเว้นฤดูหนาว จะมีพืชผักเฉพาะที่สามารถปลูกได้ตามฤดูกาลนั้นๆ ซูเปอร์มาร์เก็ตจะขายเมล็ดพันธุ์ตามฤดูกาลปัจจุบันเท่านั้น คุณสามารถดูรายชื่อเมล็ดพันธุ์ที่มีในแต่ละฤดูได้ในคู่มือ
• ความสามารถในการจัดการ: ในช่วงแรกที่เครื่องมือของคุณยังไม่ได้อัปเกรดและคุณยังไม่ได้ฝึกฝน Harvest Sprites คุณจะต้องจำกัดขนาดฟาร์มของคุณ มิฉะนั้น คุณจะใช้เวลาทั้งวันอยู่ในแปลงปลูกและไม่สามารถสำรวจแง่มุมอื่นๆ ของเกมได้
• เงินทุน: ในตอนแรก สิ่งที่คุณจะปลูกนั้นขึ้นอยู่กับเงินที่คุณสามารถซื้อได้ คุณสามารถเริ่มต้นด้วยเมล็ดพันธุ์ราคาถูกที่ให้ผลผลิตเร็วเพื่อสร้างรายได้เบื้องต้น เช่น หัวผักกาด (Turnips) ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อมีเงินมากขึ้น คุณก็สามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ที่แพงขึ้นได้
• ผลตอบแทนและความถี่ในการเก็บเกี่ยว: พืชผักบางชนิดให้ผลตอบแทนสูงกว่าชนิดอื่น บางชนิดเก็บเกี่ยวได้ครั้งเดียว (One-time harvest) ในขณะที่บางชนิดเก็บเกี่ยวได้หลายครั้ง (Multiple harvests) พืชที่เก็บเกี่ยวได้หลายครั้ง เช่น แตงกวา (Cucumber), ข้าวโพด (Corn), มะเขือม่วง (Eggplant), พริกเขียว (Green Pepper), สตรอว์เบอร์รี (Strawberry), มันหวาน (Sweet Potato), และมะเขือเทศ (Tomato) สามารถสร้างรายได้ต่อเนื่องตลอดฤดู มันหวาน (Sweet Potato) ถือเป็นการลงทุนที่ดีเป็นพิเศษในฤดูใบไม้ร่วง เนื่องจากเก็บเกี่ยวได้ทุก 3 วัน และขายได้ในราคา 120 Gold ต่อต้น
• ความต้องการสำหรับสูตรอาหาร ของขวัญ และเมล็ดพันธุ์พิเศษ: แม้ว่าพืชบางชนิดอาจทำกำไรได้น้อยกว่า แต่คุณยังคงต้องการพืชผักหลากหลายชนิดเพื่อใช้ในการทำสูตรอาหาร, ให้เป็นของขวัญ, และเพื่อปลดล็อกเมล็ดพันธุ์พิเศษ การสร้างความสัมพันธ์กับชาวบ้านโดยการให้ของขวัญก็สำคัญไม่แพ้การปลูกพืช
• สภาพอากาศ: พืชผักต้องการการรดน้ำทุกวันเพื่อให้เติบโต วันที่ฝนตกจะรดน้ำให้พืชทั้งหมดโดยอัตโนมัติ พายุเฮอริเคนในฤดูร้อนและพายุหิมะในฤดูหนาวสามารถทำลายพืชในไร่ได้

การซื้อเมล็ดพันธุ์และการปลูก:

• คุณสามารถซื้อเมล็ดพันธุ์ส่วนใหญ่ได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ต (Supermarket)
• เมล็ดพันธุ์บางชนิดต้องซื้อจาก Won พ่อค้าเร่ที่ปกติจะอยู่ที่โรงเตี๊ยม (The Inn) Won ขายเมล็ดพันธุ์ทั้งหมดของเขาตลอดทั้งปี
• เมล็ดพันธุ์พิเศษ (Special seeds) สำหรับแต่ละฤดูกาลจะปลดล็อกหลังจากที่คุณได้จัดส่งพืชผักชนิดอื่นๆ ทุกชนิดในฤดูกาลนั้นๆ ไปแล้ว 100 ชิ้น
• ในการปลูก ให้ใช้จอบ (Hoe) พรวนดินในพื้นที่ที่ว่าง ในตอนแรก ควรพรวนดินขนาด 3x3 โดยเว้นช่องตรงกลางไว้ เพราะด้วยบัวรดน้ำ (Watering Can) พื้นฐาน คุณไม่สามารถรดน้ำช่องตรงกลางได้ ทำให้เมล็ดที่ปลูกที่นั่นจะโตเฉพาะในวันที่ฝนตกเท่านั้น การเว้นช่องตรงกลางจะช่วยให้คุณเดินผ่านแปลงปลูกได้ง่ายขึ้น
• เมื่อคุณอัปเกรดบัวรดน้ำเป็น Silver Watering Can หรือดีกว่านั้น หรือเมื่อ Harvest Sprites ได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดี คุณก็สามารถใช้ช่องตรงกลางสำหรับพืชที่เก็บเกี่ยวครั้งเดียวได้ สำหรับพืชที่เก็บเกี่ยวได้หลายครั้ง ให้รอจนกว่า Harvest Sprites จะได้รับการฝึกฝนมาเป็นอย่างดีก่อนจึงจะใช้ช่องตรงกลาง เพราะพวกเขาจะเดินผ่านพืชรอบๆ เพื่อเก็บเกี่ยวผลผลิตที่นั่นได้
• หลังจากพรวนดินแล้ว ให้ยืนอยู่กลางพื้นที่ที่พรวนแล้วและกดปุ่ม P เพื่อหว่านเมล็ดพันธุ์หนึ่งถุง เมล็ดจะตกลงรอบๆ ตัวคุณในพื้นที่ที่พรวนไว้ เมล็ดที่ตกบนดินที่ไม่ได้พรวนจะหายไป
• คุณต้องรดน้ำแปลงปลูกทุกวันโดยใช้บัวรดน้ำ ยกเว้นวันที่ฝนตก หากไม่รดน้ำ พืชก็จะไม่เติบโต

การเตรียมแปลงปลูกตามฤดูกาล:

• เมื่อฤดูใบไม้ผลิสิ้นสุดลง พืชผักในฤดูใบไม้ผลิของคุณจะตาย ให้ใช้เคียว (Sickle) เพื่อเคลียร์พื้นที่และเตรียมสำหรับฤดูร้อน
• ตัดสินใจล่วงหน้าว่าจะปลูกพืชฤดูร้อนที่ไหนและพรวนดินเพิ่มเติมตั้งแต่ตอนนี้ เป้าหมายคือการเพิ่มขนาดแปลงปลูกของคุณสำหรับฤดูร้อนเพื่อเพิ่มรายได้
• เมื่อฤดูร้อนสิ้นสุดลง พืชผักในฤดูร้อนของคุณจะตาย ให้เตรียมแปลงปลูกสำหรับฤดูใบไม้ร่วงและปลูกพืชผักใหม่ในวันแรกของฤดูใบไม้ร่วง
• ในทำนองเดียวกัน เมื่อฤดูใบไม้ร่วงสิ้นสุดลง ให้เตรียมแปลงปลูกสำหรับฤดูใบไม้ผลิที่จะมาถึง ตัดพืชผักที่เหลือออกในวันสุดท้ายของฤดูใบไม้ร่วง กำจัดวัชพืชและทุบหินเล็กๆ และกิ่งไม้ เพราะอีกไม่นานก็จะถูกปกคลุมด้วยหิมะ

การปลูกในฤดูหนาว:

• ไม่มีเมล็ดพันธุ์ตามฤดูกาลสำหรับฤดูหนาว วิธีเดียวที่คุณจะสามารถปลูกพืชในฤดูหนาวได้คือการปลูกในโรงเพาะปลูก (Hothouse) ซึ่งโดยปกติแล้วคุณอาจยังไม่สามารถสร้างได้ในปีแรก
• Gotz ช่างไม้ สามารถสร้างโรงเพาะปลูกให้คุณได้ แต่หลังจากที่คุณอัปเกรดอาคารอื่นๆ ทั้งหมดแล้วเท่านั้น การสร้างโรงเพาะปลูกมีราคาแพง โดยต้องใช้เงิน 30,000 Gold และไม้ 580 ท่อน
• หากคุณมีโรงเพาะปลูก คุณสามารถปลูกเมล็ดพันธุ์ชนิดใดก็ได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะเป็นฤดูกาลใด ซูเปอร์มาร์เก็ตจะขายเมล็ดพันธุ์ตามฤดูกาลให้หากคุณมีโรงเพาะปลูก Won ยังคงขายเมล็ดพันธุ์ทั้งหมดของเขาตลอดทั้งปี
• โรงเพาะปลูกไม่แข็งแรงและอาจถูกทำลายได้ง่ายจากพายุเฮอริเคนและพายุหิมะ

การใช้ Harvest Sprites และการอัปเกรดเครื่องมือ:

• Harvest Sprites เป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของเกษตรกร พวกเขาสามารถช่วยงานประจำวันของคุณได้ เมื่อความสัมพันธ์ของคุณกับพวกเขาดีขึ้น พวกเขาจะทำงานหนักขึ้น การมอบถุงแป้ง (Flour) ให้พวกเขาทุกวันที่ทำงาน (ราคา 50 Gold ต่อถุงที่ซูเปอร์มาร์เก็ต) จะช่วยเพิ่มความสัมพันธ์ได้อย่างรวดเร็ว เมื่อหัวใจของ Sprite เต็มแล้ว คุณสามารถจ่ายค่าจ้างให้พวกเขาด้วยไข่ (Eggs) แทนได้
• การขอให้ Harvest Sprites ช่วยรดน้ำแปลงปลูกจะช่วยลดเวลาที่คุณต้องใช้ในฟาร์มได้อย่างมาก ทำให้คุณสามารถปลูกพืชได้มากขึ้นโดยไม่กระทบต่อชีวิตทางสังคม
• การอัปเกรดเครื่องมือของคุณโดย Saibara ช่างตีเหล็ก ก็เป็นสิ่งสำคัญ การอัปเกรดเครื่องมือ เช่น จอบ (Hoe) และบัวรดน้ำ (Watering Can) ช่วยประหยัดเวลาและลดความเหนื่อยล้า บัวรดน้ำที่อัปเกรดแล้วจะสามารถรดน้ำพื้นที่ขนาดใหญ่ขึ้นได้ในครั้งเดียว ซึ่งมีผลโดยตรงต่อวิธีการปลูกของคุณ